Газирано кафе Brasiliena

BRASILENA не е просто кафе, а ритуал –създаден с традиция и изпипан до съвършенство. Защото и кафето заслужава балончета !

Какво точно представлява?

• Това е физирана (газирана) напитка на основата на кафе
• Произхожда от областта Калабрия (Южна Италия) и се произвежда от компанията „Acqua Calabria“
• Създадена е като индустриален продукт през втората половина на XX век, но има по-стари корени още от 30-те години.

Състав

Обичайно съдържа:

• вода
• захар
• екстракт/инфузия от кафе
• въглероден диоксид (газировка)

Вкусът е:

• леко сладък
• с отчетлива кафена горчивина
• често с карамелени или шоколадови нотки
• освежаваща като сода, но с аромат на кафе

В Италия (особено в Калабрия) е нещо като алтернатива на кафето или колата

Пие се самостоятелно или се използва в коктейли.

Произход с бразилско вдъхновение

Името идва от „Бразилия“ – не защото се произвежда там, а заради асоциацията с кафе и качествени кафени зърна.

Регионална гордост

Напитката е свързана с Калабрия и там се смята почти за културен символ, подобно на местен специалитет. Класическата визия е тъмна стъклена бутилка – част от носталгичния чар на Италия. Почти винаги се сервира много студена, често направо от хладилника – това подчертава освежаващия ефект дори повече, отколкото кафения вкус. В Италия понякога се добавя към сладолед (обикновено ванилов) или се използва като сироп за десерти.

Комбинация от контрасти

Уникалният вкус се дължи на съчетанието от: газировка (като сода), кафена горчивина и сладост.  Това я прави интересна за тези, които търсят различен тип освежаваща кафе напитка.